Уважаемые родители (законные представители) обучающихся!
На данной странице сайта вы можете ознакомиться с информацией об организации питания обучающихся в учреждении, в том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья.
СВЕДЕНИЯ ОБ УСЛОВИЯХ ПИТАНИЯ ВОСПИТАННИКОВ
|
Наименование объекта |
Адрес места нахождения объекта |
Площадь объекта, м2 |
Количество мест |
Приспособленность для использования инвалидами и лицами с ограниченными возможностями здоровья |
|
Государственное бюджетное дошкольное образовательное учреждение детский сад № 40 комбинированного вида Кировского района Санкт-Петербурга |
198260, Санкт-Петербург, Проспект Ветеранов, дом 94 литера А |
1919,7 |
110 |
Нет |
СВЕДЕНИЯ ОБ УСЛОВИЯХ ОХРАНЫ ЗДОРОВЬЯ ОБУЧАЮЩИХСЯ
|
Наименование объекта |
Адрес места нахождения объекта |
Площадь объекта, м2 |
Количество мест |
Приспособленность для использования инвалидами и лицами с ограниченными возможностями здоровья |
|
Государственное бюджетное дошкольное образовательное учреждение детский сад № 40 комбинированного вида Кировского района Санкт-Петербурга |
198260, Санкт-Петербург, Проспект Ветеранов, дом 94 литера А |
1919,7 |
110 |
Нет |
|
Информация об условиях питания в образовательном учреждении |
|||
| Организация питания в учреждении осуществляется за счёт:бюджетных средств. | |||
|
Нормы |
|||
| В соответствии с санитарно-эпидемиологическими правилами и нормами СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требованиями к организации общественного питания населения" | |||
|
Организация питания детей |
|||
|
Организацию питания детей (получение, хранение и учёт продуктов питания, производство кулинарной продукции на пищеблоке, создание условий для приёма пищи в группах) осуществляют:работники учреждения в соответствии со штатным расписанием и функциональными обязанностями (кладовщик, повара, кухонный работник, воспитатели, помощники воспитателей) |
|||
|
Обучающиеся получают:четырёхразовое питание, обеспечивающее растущий организм детей энергией и основными пищевыми веществами |
|||
|
При организации питания учитываются: возрастные физиологические нормы суточной потребности в основных пищевых веществах. |
|||
|
При распределении общей калорийности суточного питания детей пребывающих в учреждении 12 часов, используются следующий норматив:завтрак – 20%, второй завтрак – 5%; обед – 35%, полдник – 40%. |
|||
|
Питание в учреждении осуществляется:в соответствии с примерным циклическим двухнедельным меню, разработанным на основе физиологических потребностей детей в пищевых веществах с учётом рекомендуемых среднесуточных норм питания для возрастных категорий: для детей с 2 до 3 лет и с 3 до 7 лет, утверждённым заведующим учреждения. При составлении меню и расчёте калорийности соблюдается оптимальное соотношение пищевых веществ (белков, жиров, углеводов), которое составляет 1:1:4 соответственно. |
|||
|
Приготовление блюд:приготовление первых, вторых блюд, кондитерских изделий осуществляется на основании технологических карт оформленных в картотеке блюд в соответствии с десятидневным меню. |
|||
|
Ежедневно в меню включаются: молоко, кисломолочные напитки, сметана, мясо, картофель, овощи, хлеб, крупы, сливочное и растительное масло, сахар, соль. Остальные продукты (творог, рыба, сыр, яйцо и другие) – 2 – 3 раза в неделю. |
|||
|
При отсутствии, каких либо продуктов производится замена на равноценные по составу продукты в соответствии с утверждённым с санитарно-эпидемиологическими правилами и нормами СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требованиями к организации общественного питания населения"таблица замены продуктов по белкам и углеводам. |
|||
|
На основании утвержденного примерного меню ежедневно составляется меню-требование установленного образца, с указанием выхода блюд для детей разного возраста, которое утверждается заведующим учреждения. |
|||
|
В целях профилактики гиповитаминозов в учреждении проводится круглогодичная искусственная С-витаминизация готовых блюд. Препараты витаминов вводят в третье блюдо после охлаждения непосредственно перед выдачей. |
|||
|
Выдача пищи на группы осуществляется:по утверждённому графику только после проведения приёмочного контроля бракеражной комиссией. Результаты контроля регистрируются в «Журнале бракеража готовой кулинарной продукции». |
|||
|
Пищевые продукты хранятся в соответствии:с условиями их хранения и сроками годности, установленными предприятием-изготовителем в соответствии с нормативно-технической документацией. Складские помещения для хранения продуктов оборудованы приборами измерения температуры воздуха, холодильным оборудованием с контрольными термометрами. |
|||
|
Устройство, оборудование и содержание пищеблока учреждения соответствует: санитарным правилам к организациям общественного питания. Всё технологическое и холодильное оборудование находится в рабочем состоянии. |
|||
|
Для приготовления пищи используется: электрооборудование, электрическая плита. |
|||
|
Уборка пищеблокаВ помещении пищеблока проводится ежедневная влажная уборка, генеральная уборка по утверждённому графику. |
|||
|
Особенности организации питания обучающихся в учреждении |
|||
|
Детям с пищевой аллергией назначается аллергостол.Назначение основывается на рекомендациях специалистов и является строго индивидуальным для каждого ребёнка. |
|||
| Основной список диагнозов, по которым идёт распределение пищевых ингредиентов:
пищевая аллергия, аллергодерматит на определённые продукты; белково-калорийная недостаточность, целиакия, непереносимость тех или иных продуктов; поражение билиарной системы, хронический гастродоуденит, панкреатит; поражение желчного пузыря. |
|||
|
Государственный орган, курирующий организацию питания в учреждении |
|
|
Государственный орган, курирующий организацию питания в дошкольном учреждении |
Управление социального питания |
|
Адрес: |
191060, Смольный пр., д.1, лит.Б |
|
"Горячая линия" работает по будням с 9.00 до 18.00 по телефону: |
(812) 576-68-13 |
| Кроме того, свои обращения можно направлять через мобильное приложение Telegram по телефону: |
8(931) 326-68-07
|
|
Адрес электронной почты: |
Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. |
|
Официальный сайт Управления социальным питанием |
https://www.gov.spb.ru/gov/otrasl/socpit/ |
|
В учреждении за организацию питания отвечает |
|
|
Заместитель заведующей по АХР |
Кобыльская Т.В. |
|
Приготовление блюд осуществляют |
|
| Повар | Яковлева Юлия Сергевна |
|
Заказ продуктов осуществляет |
|
| Кладовщик | Волгжанина Мария Валерьевна |
| Юридические лица и индивидуальные предприниматели, оказывающие услуги по организации питания в образовательном учреждении | не предусмотрено |
|
Поставку продуктов осуществляют |
|
|
Комплексную поставку продуктов питания для Образовательного учреждения осуществляет ООО «ПродРезерв». Контракт заключен на основании решения единой комиссии уполномоченного органа по закупкам для государственных бюджетных образовательных учреждений, подведомственных администрации Кировского района Санкт-Петербурга о признании победителем ООО «ПродРезерв» конкурса с ограниченным участием в электронной форме. Документация по питанию ведется в электронном виде с помощью программы «Питание в детском саду» «ДМ Софт». С целью информирования родителей (законных представителей) воспитанников с ограниченными возможностями здоровья ежедневно на информационных стендах Образовательного учреждения и групп размещаются меню на текущий день. |
|
| Меню горячего 10 дневного питания | |
|
2.02.2026 3.02.2026 4.02.2026 5.02.2026 6.02.2026 9.02.2026 10.02.2026 11.02.2026 12.02.2026 13.02.2026 16.02.2026 17.02.2026 18.02.2026 19.02.2026 20.02.2026 24.02.2026 25.02.2026 26.02.2026 27.02.2026 |
|
|
Локальные нормативные акты регламентирующие организацию питания обучающихся в образовательном учреждении |
|
| Положение об организации питания ГБДОУ детского сада № 40 комбинированого вида Кировского района Санкт-Петербурга | |
| ПОЛОЖЕНИЕ ОБ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ ОБУЧАЮЩИХСЯ ГОСУДАРСТВЕННОГО БЮДЖЕТНОГО ДОШКОЛЬНОГО ОБРАЗОВАТЕЛЬНОГО УЧРЕЖДЕНИЯ ДЕТСКОГО САДА № 40 КОМБИНИРОВАННОГО ВИДА КИРОВСКОГО РАЙОНА САНКТ-ПЕТЕРБУРГА | |
| Положение о бракеражной комиссии ГБДОУ детского сада №40 комбинированного вида Кировского района Санкт-петербурга | |
|
Контроль организации питания |
|
| ПОЛОЖЕНИЕ о родительском контроле за организацией и качеством питания воспитанников в Государственном бюджетном дошкольном образовательном учреждении детском саду № 40 комбинированного вида Кировского района Санкт-Петербурга | |
|
Материалы |
|
Организация работы по пропаганде здорового питания
- учитываются индивидуальные особенности детей (в том числе непереносимость ими отдельных продуктов и блюд);
- соблюдается оптимальный режим питания;
- проводится работа по формированию у детей навыков культуры питания;
- строго соблюдаются принципы разработанного меню;
- проводится разъяснительная работа, как с сотрудниками учреждения, так и с родителями по введению новых блюд;
- оформляются информационные стенды, информационные папки по вопросам здорового питания.
Горячая линия по вопросам организации социального питания
В Управлении социального питания по номеру телефона:
8-931-326-68-07 круглосуточно работает горячая линия социального питания. По этому же номеру доступен мессенджер Telegram. По интересующим вопросам, с понедельника по пятницу с 9.00 до18.00, можно обратиться по телефону:576-68-13 (приемная начальника Управления).
Родители могут задать вопросы на тему питания в официальной группе Управления в социальной сети ВКонтакте: https://vk.com/uspitspb
Вопросы,касающиеся организации питания, с понедельника по пятницу с 9.00 до18.00, можно задать и по телефону горячей линии 8-931-326-37-41, организованной Комитетом по образованию.
